Асаблівасці бульбяных чыпсаў:
1. Простае кіраванне, зручнае выкарыстанне і нізкі ўзровень адмоў.
2. Камп'ютэрны кантроль тэмпературы, раўнамерны нагрэў, невялікае адхіленне тэмпературы.
3. Алей можна выкарыстоўваць працяглы час і захоўваць свежым, без рэшткаў, не трэба фільтраваць, нізкі ўзровень карбанізацыі.
4. Падчас смажання выдаляйце рэшткі алею, каб ён заставаўся свежым.
5. Адна машына шматфункцыянальная і можа смажыць розныя прадукты. Менш дыму, без паху, зручная, эканоміць час і экалагічна чыстая.
6. Ступень падкіслення смажання нізкая, і выпрацоўваецца менш адпрацаванага алею, таму колер, водар і смак смажання захоўваюцца цудоўнымі, а першапачатковы смак захоўваецца пасля астывання.
7. Эканомія паліва больш чым удвая меншая, чым у традыцыйных смажачых машын.
Працэс апрацоўкі прамысловай машыны для вытворчасці бульбяных чыпсаў у асноўным складаецца з ачысткі і лушчэння, нарэзкі, мыцця, бланшавання, абязводжвання, смажання, абястлушчвання, прыпраўлення, упакоўкі, дапаможнага абсталявання і гэтак далей. Канкрэтны працэс вытворчай лініі смажаных бульбяных чыпсаў: пад'ём і загрузка → ачыстка і лушчэнне → сартаванне → нарэзка → мыццё → паласканне → абязводжванне → астуджэнне паветрам → смажанне → выдаленне алею → астуджэнне паветрам → прыпраўленне → транспарціроўка → упакоўка.