Прынцып працы вытворчай лініі фры
1. Пачатак: працэс ачысткі і лупіны ў свой час, высокае эфектыўнае і нізкае спажыванне.
2
3. Бланшер: Зрабіце прамыванне і каляровая абарона адрэзаных бульбяных чыпсаў.
4. Дэгідрататар: цэнтрабежнае абязводжванне, паменшыце час пры высыханні і палепшыце густ бульбянога чыпа.
5. Фрайер: захоўвае бульбяныя чыпсы якасці і густу.
6. Deoiler: Выкарыстоўвайце цэнтрабежную, пераадолейце недахоп праблем.
7. Машына для смаку: зрабіце бульбяныя чыпсы роўным, выкарыстоўвайце тып спрэй, каб дадаць прыправу, няпроста разбіць.
8. Вакуумная машына: пры ўпакоўцы, укладзеце ў азот, можна пазбегнуць разрыву бульбяных чыпсаў. І гэта можа аэрацыя, пакет і ўводзіць дату за адзін раз.
Класіфікацыя і канкрэтнае ўвядзенне вытворчай лініі французскага фры: хуткага замаху:
Сырой бульба → Загрузка ліфта → Мыццё і лупіна машыны → Сартаванне канвеера → ліфт → Разрэз → пральная машына → машына для бланшыравання → машына для астуджэння → машына DeWater → Машына для смажання → машына Deeoled → Выгляд лініі канвеера → Тонкель -маразільная машына → Аўтаматычная машына ўпакоўкі.
Хутка замарожаная фры, замарожаная бульба фры, паўфабрыкаты фры, закуска французская фры