1. Тэхналагічны працэс вытворчасці хутказамарожанай бульбы фры
Хутказамарожаная бульба фры атрымліваецца з высакаякаснага свежага бульбы. Пасля ўборкі бульбу падымаюць, чысцяць тэхнікай, змываюць глебу з паверхні, здымаюць скурку; бульба пасля ачысткі і лупіны неабходна абраць ўручную, каб выдаліць неядомыя і нямытыя часткі; адабраны бульба наразаем саломкай , Прамыўшы, зноў падымаем і ўводзім звяно бланшыравання. Бульба, нарэзаная саломкай, за кароткі час зменіць колер, а бланшыраваць можна пазбегнуць гэтай сітуацыі; бланшыраваны бульба фры неабходна астудзіць, прамыць і знізіць тэмпературу; галоўнае - высушыць вільгаць на паверхні бульбы фры моцным ветрам Спасылка для смажання. Смажаная бульба фры ачышчаецца ад масла вібрацыяй; іх можна хутка замарозіць пры тэмпературы -18°C, а хутказамарожаную бульбу фры неабходна ўпакаваць, а затым яе можна транспартаваць на рынак праз халодную ланцуг.
2. Абсталяванне лініі вытворчасці хутказамарожанай бульбы фры
Згодна з прыведзеным вышэй працэсам вытворчасці хутказамарожанай бульбы фры, абсталяванне лініі па вытворчасці хутказамарожанай бульбы фры ў асноўным уключае машыну для ачысткі шчотак, машыну для рэзкі палос, машыну для бланшыравання, машыну для ачысткі бурбалак (вадзяное астуджэнне), паветраную сушылку з паветраным нажом, бесперапыннае смажанне машыны, машыны для вібрацыйнага абястлушчвання, машыны для хуткага замарожвання, шматгаловыя вагавыя ўпаковачныя машыны і г. д. Акрамя таго, у адпаведнасці з патрэбамі буйнамаштабных і аўтаматызаваных апрацоўкі, таксама неабходна абсталяваць пад'ёмнікі, сартавальныя сталы і іншае абсталяванне паміж некаторымі працэсамі.
Хутказамарожаная бульба фры мае шырокую рынкавую прастору. У адпаведнасці з рынкавым попытам у спалучэнні з перадавой тэхналогіяй апрацоўкі наша кампанія распрацавала гнуткія і разнастайныя рашэнні для лініі вытворчасці хутказамарожанай бульбы фры, каб дапамагчы кліентам павысіць эфектыўнасць апрацоўкі, палепшыць якасць прадукцыі, знізіць спажыванне энергіі і працы і працягваць ствараць каштоўнасць для кліентаў .
Час публікацыі: 8 сакавіка 2023 г