1. Тэхналагічная схема вытворчай лініі хутказамарожанай бульбы фры
Хутказамарожаная бульба фры вырабляецца з высакаякаснай свежай бульбы. Пасля збору ўраджаю бульбу падымаюць, чысцяць з дапамогай абсталявання, змываюць глебу на паверхні і здымаюць скурку; бульбу пасля ачысткі і лупіны трэба збіраць уручную, каб выдаліць неядомыя і нямытыя часткі; сабраную бульбу наразаюць саломкай, пасля прамывання зноў падымаюць і трапляюць на звяно бланшыравання. Бульба, нарэзаная саломкай, хутка зменіць колер, і бланшыраванне можа пазбегнуць гэтай сітуацыі; бланшыраваную бульбу фры трэба астудзіць, прамыць і панізіць тэмпературу; галоўнае - высушыць вільгаць на паверхні бульбы фры моцным ветрам на звяне смажання. Смажаная бульба фры абястлушчваецца вібрацыяй; яе можна хутка замарозіць пры тэмпературы -18°C, а хутказамарожаную бульбу фры трэба спакаваць, а затым транспартаваць на рынак па халодным ланцугу.
2. Абсталяванне для вытворчасці хутказамарожанай бульбы фры
Згодна з вышэйапісаным працэсам вытворчасці хутказамарожанай бульбы фры, абсталяванне лініі вытворчасці хутказамарожанай бульбы фры ў асноўным уключае ў сябе машыну для ачысткі шчоткамі, машыну для нарэзкі палоскамі, машыну для бланшыравання, машыну для ачысткі бурбалкамі (з вадзяным астуджэннем), паветраную сушылку з нажом, машыну для бесперапыннага абсмажвання, вібрацыйныя машыны для выдалення алею, машыны для хуткай замарозкі, шматгалоўныя вагова-ўпаковачныя машыны і г.д. Акрамя таго, у залежнасці ад патрэб буйнамаштабнай і аўтаматызаванай апрацоўкі, неабходна таксама абсталяваць пад'ёмнікамі, сартавальнымі сталамі і іншым абсталяваннем паміж некаторымі працэсамі.
Хутказамарожаная бульба фры мае шырокі рынак. У адпаведнасці з попытам рынку і ў спалучэнні з перадавымі тэхналогіямі апрацоўкі наша кампанія распрацавала гнуткія і разнастайныя рашэнні для вытворчасці хутказамарожанай бульбы фры, каб дапамагчы кліентам павысіць эфектыўнасць апрацоўкі, палепшыць якасць прадукцыі, знізіць спажыванне энергіі і працы, а таксама працягваць ствараць каштоўнасць для кліентаў.
Час публікацыі: 08 сакавіка 2023 г.