Працэс стэрылізацыі, неабходны для рознай вытворчасці прадуктаў харчавання, таксама адрозніваецца. Вытворцам прадуктаў харчавання трэба набыць гаршкі для стэрылізацыі, каб падоўжыць тэрмін захоўвання ежы. Ім трэба стэрылізаваць або стэрылізаваць ежу пры высокай тэмпературы на працягу кароткага перыяду часу, што не толькі забівае ў ежу патэнцыйныя патагенныя бактэрыі, але і падтрымлівае важныя харчовыя кампаненты і колер, водар і водар ежы ад пашкоджання.
Мясавыя прадукты павінны быць замарожаныя пры -40 градусах па Цэльсіі пасля таго, як вакуумны вакуумны ўпаковачны машына, а затым захоўваецца пры -18 градусамі Цэльсія каля трох месяцаў. Калі кансерванты дадаюцца ў прыгатаваныя харчовыя прадукты, яны звычайна могуць захоўвацца на працягу 15 дзён пры дапамозе вакуумнай упакоўкі. Калі яны захоўваюцца пры нізкіх тэмпературах, яны могуць захоўвацца на працягу 30 дзён. Аднак, калі кансерванты не дадаюцца, нават калі вакуумная ўпакоўка выкарыстоўваецца і захоўваецца пры нізкіх тэмпературах, яны могуць захоўвацца толькі на 3 дні. Праз тры дні і густ, і густ будуць значна горшымі. У некаторых прадуктах на іх упаковачных пакетах, але гэта на самай справе для ўваходу ў вялікія супермаркеты. З-за правілаў у буйных супермаркетах, калі тэрмін захоўвання перавышае траціну ад агульнай колькасці, тавар не можа быць атрыманы, калі тэрмін захоўвання перавышае палову, іх трэба ачысціць, і калі тэрмін захоўвання перавышае дзве траціны, іх трэба вярнуць.
Калі ежа не будзе стэрылізавана пасля вакуумнай упакоўкі, яна наўрад ці пашырыць тэрмін захоўвання прыгатаванай ежы. З -за высокага ўтрымання вільгаці і насычанага харчавання прыгатаванай ежы, яна вельмі адчувальная да росту бактэрый. Часам вакуумная ўпакоўка паскарае хуткасць распаду некаторых прадуктаў. Аднак, калі меры стэрылізацыі прымаюцца пасля вакуумнай упакоўкі, тэрмін захоўвання вар'іруецца ад 15 дзён да 360 дзён у залежнасці ад розных патрабаванняў да стэрылізацыі. Напрыклад, малочныя прадукты можна бяспечна захоўвацца пры пакаёвай тэмпературы на працягу 15 дзён пасля вакуумнай упакоўкі і мікрахвалевай стэрылізацыі, у той час як курыныя прадукты могуць захоўвацца на працягу 6-12 месяцаў і нават даўжэй пасля вакуумнай упакоўкі і высокатэмпературнай стэрылізацыі. Пасля выкарыстання харчовай вакуумнай машыны для вакуумнай упакоўкі, бактэрыі ўсё роўна будуць памнажацца ўнутры прадукту, таму неабходна правесці стэрылізацыю. Існуе некалькі формаў стэрылізацыі, і некаторым прыгатаваным гароднінай не трэба мець тэмпературу стэрылізацыі, якая перавышае 100 градусаў Цэльсія. Вы можаце выбраць лінію пастэрызацыі. Калі тэмпература перавышае 100 градусаў Цэльсія, вы можаце выбраць высокатэмпературны чайнік з высокім ціскам для стэрылізацыі для стэрылізацыі.
Час паведамлення: верасня-01-2023