Машыны для паніроўкі і цеста — розныя мадэлі, якія працуюць з рознай хуткасцю і рэгулююцца для задавальнення розных патрабаванняў да абгортвання, пакрыцця і пасыпання. Гэтыя машыны маюць канвеерныя стужкі, якія можна лёгка падняць для вялікіх уборак.
Аўтаматычная паніроўка прызначана для паніравання харчовых прадуктаў панко або паніровачнымі сухарамі, такіх як курыца па-міланску, свіныя шніцэлі, рыбныя стэйкі, курыныя нагетсы і бульбяныя дранікі; пыласос прызначаны для стараннага і раўнамернага пакрыцця харчовых прадуктаў для дасягнення найлепшай тэкстуры пасля смажання прадукту ў фрыцюры. Таксама прадугледжана сістэма перапрацоўкі паніровачных сухароў, якая дазваляе паменшыць адходы прадукту. Паніроўка пагружнога тыпу была распрацавана для прадуктаў, якія патрабуюць больш тоўстага пакрыцця клярам, такіх як тонкацу (японская свіная катлета), смажаныя морапрадукты і смажаная гародніна.
Прымяненне машыны для цеста і паніроўкі
Машыны для паніроўкі і кляру выкарыстоўваюцца для падрыхтоўкі мацарэлы, прадуктаў з птушкі (з косткамі і без костак), свіных адбіўных, заменнікаў мяса і гародніны. Машыну для паніроўкі таксама можна выкарыстоўваць для марынавання свіной выразкі і рэбраў.
Універсальная машына для замешвання тонкага цеста.
Як выбраць падыходную машыну для паніроўкі і клёцка
Выбар патрэбнай паніровачнай машыны залежыць ад многіх фактараў
1. Працэс вырабу прадукту
2. Знешнія памеры і памеры вырабу
3. Таўшчыня пульпы
4. Памер і тып паніровачных сухароў
Час публікацыі: 21 кастрычніка 2024 г.